僕の冬の必需品/ココット

 
今日は僕の愛用するキッチン用品の一つ、ル・クルーゼ LE CREUSET の鍋を紹介します。
     
↑ル・クルーゼはフランスの鍋メーカーですが、親子三代使える鍋造りをコンセプトに生まれた鍋で、デザインといい、色もオレンジ、イエロー、チェリーレッド、モスグリーン、ホワイトとカラフル。それぞれの国の仕様で微妙にデザインやカラーが違うのですが、変らないのはそのすぐれた性能。この鍋で作った煮込み料理は野菜の甘みが特に際立って、素晴らしい出来上がりとなります。そのままオーブンに入れることも出来るので、直火で煮るよりさらに美味しく仕上がります。日本にもル・クルーゼ狂は多く、そういう僕もかなりの種類をもっています。日本の主婦の中には、ル・クルーゼは重いとか言って、ぶつくさ言う人もいますが、このくらいで重いと言っていたら、素晴らしい料理は出来ません。とにかく、使い込むほどに、その人に馴染んでいく鍋です。クリスマスシーズンの今こそ、ちょっと高価な鍋ですが、お料理好きな人にプレゼントしたら、すごく喜ばれることでしょう。プレゼントに出来ちゃう鍋なんて、そうはありません。
 
by 管野滋樹
  Shigeki Kanno/Opera Singer
 
 
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が、始まりました。僕の開講している、オペラ・レッスンのお話です。
 
 
 
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