サンドイッチ作りました！

 
今日は、先日参加した料理研究家の有元葉子さんのトークショーでいただいた彼女の絶品サンドイッチレシピを
参考にサンドイッチ3種類を作ってみました。
写真左から、ツナと野菜の二層仕立てのサンド、卵のサンド、そしてキューカーンバー（キュウリ）サンドです。
どれもおなじみの具材ですが、コンビ二のサンドイッチとは比べ物にならない絶品の美味しさです！
キューカンバーサンドのコリコリとした食感は癖になりそう。イギリスで食べるキューカンバーサンドとは
一味違います。
サンドイッチってピクニックやランチの定番ですが、今日は夕方になって突然サンドイッチが食べたくなったので、
夕食としていただきました（サンドイッチを夕食のメニューにしたのは初めてですね‥笑）。
はじめは、ちょっと夕食としては物足りないかなと思ったのですが、けっこう満足感大でしたよ。
市販品に頼ってしまいがちなマヨネーズも、今日は自家製です。やはり安心ですからね。
バーミックスを利用するとほんの10秒でおいしいマヨネーズが出来上がります（具材の茹で卵をみじん切りに
したり、野菜のスライスもバーミックスが超便利）。
 
あっ、それから忘れてはいけないのは美味しいパン選ぶこと。
僕は紀ノ国屋のサンドウィッチブレッドを使っています。
とてもきめが細かくしっとりしていて味わい深く、
かつ具材も引き立ててくれるので大好きです。

さて、今週末はサンドイッチ持参で
ピクニックに出かけてみようかな‥

By 管野滋樹 →プロフィール
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